La Cámara de Comercio de Lima (CCL) presentó la noche del miércoles su Centro de Convenciones Arequipa, una moderna infraestructura para el desarrollo de eventos de primer nivel al servicio de los empresarios de la Macro Región Sur.
Ubicado en el City Center Quimera, cuenta con capacidad para recibir a 600 personas a través de sus 10 salas integradas y las cuales tienen los últimos adelantos tecnológicos.
Durante el acto de presentación, la presidenta de la CCL, Yolanda Torriani, señaló que este centro empresarial permitirá a la institución que representa atender a los asociados que tiene en Lima y que cuentan con sedes o sucursales en la Macro Región Sur.
Precisó que, de este modo, la centenaria Cámara de Comercio de Lima (CCL) se sumará a los esfuerzos que se realizan en la Macro Región Sur para impulsar el desarrollo empresarial y, con ello, el crecimiento de nuestro país.
“Estamos aquí para compartir nuestras experiencias, conocimientos y brindarles servicios que mejoren su competitividad. Así también contribuiremos a facilitar el ambiente de negocios, para colaborar y aportar con las iniciativas que hay en la región y conocer de cerca sus demandas y necesidades, de modo que en los estudios y aportes que hacemos a las políticas públicas podamos incorporar lo que las regiones necesitan”, precisó.
Refirió que entre las áreas de trabajo innovadoras que la CCL presenta en esta región se encuentran el empoderamiento de la mujer empresaria, el desarrollo de franquicias, el desarrollo de modelos de compliance y anticorrupción e implementación de gobiernos corporativos en empresas familiares.
Arequipa ocupa el segundo lugar en número de empresas
El informe de Indicadores Económicos de Enero 2019 elaborado por la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa (CCIA), indica que Arequipa ocupa el segundo lugar con el mayor número de empresas después de Lima.
En el informe “Estructura Empresarial”, presentado en el mes de noviembre por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), a nivel nacional existen 2 303 511 empresas, mientras que en Arequipa existen 129 399 empresas.
Según la responsable del Área de Estudios Económicos de CCIA, Ing. Grace Villanueva, la región Arequipa concentra el 5.6% del total de empresas a nivel nacional, siendo la segunda región con mayor número de empresas después de Lima (46.3%).
En el Perú el 45% de las empresas realizan actividades comerciales. Además, entre las principales actividades económicas destacan las actividades de otros servicios (14.7%); servicios profesionales, técnicos y de apoyo empresarial (10.3%); industrias manufactureras (8%) y actividades de servicios de comidas y bebidas (7,8%).
Villanueva refiere que, en Arequipa, el 95.38% de las empresas son microempresas, un 4.06% son pequeñas empresas, un 0.37% son medianas o grandes empresas, y el porcentaje restante corresponde a empresas de administración pública.
Un indicador vinculado también al dinamismo empresarial, es la variación del empleo que, en el mes de noviembre, fue de 1.5% en Arequipa, como variación promedio anual, que se explica principalmente por la actividad extractiva, la industria manufacturera; así como de las actividades transportes, almacenes y comunicaciones.
Niveles socioeconómicos
En el Informe de Indicadores Económicos, también define las variaciones de los Niveles Socioeconómicos (NSE). En el 2018, a nivel nacional, el 51.4% de la población urbana se concentra en los niveles socioeconómicos D y E; mientras que, en Arequipa urbana, estos niveles socioeconómicos corresponden al 45.4% del total de población.
Por otro lado, es importante mencionar que en el 2018, a nivel de Arequipa Urbana se registró un mayor porcentaje de la población que se encuentra en el nivel socioeconómico C (38.6%), en comparación al año anterior (34.8%).
Asimismo, según Villanueva, el ingreso familiar mensual de los NSE AB corresponde a S/ 7.779, del NSE C es de S/ 3.975, del nivel socioeconómico D a S/ 2.512 y el ingreso familiar mensual del nivel E es de S/ 1.555.
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES DE PRODUCTORES POSICIONARÁ MÁS MENESTRAS EN EL EXTERIOR
Durante la ceremonia central por el ‘Día Global de las Legumbres’, el presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Juan Varilias Velásquez, manifestó que Perú debe aprovechar aún más el potencial de las menestras en el exterior –en el 2018 representó solo el 1.1% del total de las agroexportaciones no tradicionales- para lo cual recomendó fortalecer las capacidades de las más de 140 mil familias dedicadas a esos cultivos.
Señaló que ese porcentaje (1.1%) es pequeño si se tiene cuenta que Perú cuenta con una gran diversidad (pallar, frijol en sus diversas variedades, garbanzos y otros). “El año pasado sus exportaciones sumaron más de US$ 76 millones 368 mil”, detalló.
Añadió que las menestras son fuente de proteínas, fibras, carbohidratos, vitaminas y minerales como zinc, calcio y hierro, por lo que son demandadas por consumidores interesados por alimentos de alto contenido nutricional. Solo en EE.UU. se observa una creciente tendencia por los menús vegetarianos, por lo que Perú debe empezar a aprovechar esas oportunidades.
“ADEX trabaja de forma conjunta con entidades del sector público y privado a favor de los productores de regiones como Cajamarca, Arequipa, Amazonas, Huancavelica y Huánuco para que se integren a la cadena agroexportadora, mejoren sus ingresos y su calidad de vida. Debemos mejorar sus conocimientos para desarrollar productos a base de legumbres con mayor valor agregado como hamburguesas y leche”, mencionó.
Varilias recordó que desde el Comité de Menestras y Granos Andinos de ADEX, se coordinó con el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) el desarrollo del ‘Plan de Desarrollo Nacional de las Legumbres hacia el 2025’ para ejecutar acciones que promuevan su consumo nacional y exportación.
Asimismo calificó como fundamental un mayor acompañamiento del gobierno para promover normativas que impulsen la competitividad. “Un menor drawback y altos costos logísticos juegan en contra de los exportadores, por lo que se deben revisar ambos aspectos”, dijo.
En la ceremonia participaron el viceministro de Políticas Agrarias del ministerio de Agricultura, William Arteaga; el gerente de Innovación de Fresh Business Perú S.A.C., Pedro Prieto Hontoria y la coordinadora técnica del Departamento de Agronegocios de PromPerú, Fabiana Tenorio.
También se expuso el caso de éxito de la representante de la Asociación de Productores Agroecológicos de Quispisisa – Huaylas, María Lidia Callan. El chef, representante de la marca Perú y Embajador de las menestras, Adolfo Perret, abordó el tema “Promoción del consumo de las legumbres o menestras”.
ADEX, Minagri y la FAO organizaron el certamen con la colaboración de NOVA, GPC, Fresh Business Perú, Universidad Nacional Agraria La Molina, y el apoyo institucional de Tarwi Corp y Kai Pacha.
Envíos al exterior
En los últimos años se registró un crecimiento en los envíos de las legumbres. Las partidas que más destacaron según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, fueron el gandul (US$ 24 millones 031 mil), arverja, frejol común, castilla, pallar, haba, tarwi, canario, entre otros.
De un total de 53 mercados, el más importante fue EE.UU. (US$ 26 millones 079 mil) que creció en 2% y concentró el 34% del total. Le siguió Reino Unido, Colombia, Países Bajos, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, España, Canadá, Panamá y Japón, entre otros.
Docente UCSP desarrolla sensor para mejorar la detección de bebidas adulteradas
Un sensor que permite mejorar la detección de bebidas adulteradas fue diseñado y armado por la Dra. Patricia Castillo Araníbar, docente de la Universidad Católica San Pablo (UCSP). Este trabajo lo realizó en España al ser una de las ganadoras del concurso para Pasantías en Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI) del Concytec (Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica).
La innovación de este sensor es que tiene un sistema de detección más preciso. “Este es un radar de corto alcance que cuenta con una doble banda de microondas, ello permite que haga lecturas en más de una frecuencia y que sea posible obtener más de un parámetro de medición a diferencia de los sensores que ya hay en el mercado”, explicó la también directora de la Escuela de Ingeniería Electrónica y de Telecomunicaciones de la UCSP.
El sensor fue probado en muestras de vino y pisco. El dispositivo logró detectar la presencia de agua en diversas muestras de ambas bebidas. De este modo y con las cifras arrojadas se pudo determinar si estas habían sido o no adulteradas. Próximamente, la Dra. Castillo Araníbar hará pruebas en leche para verificar su densidad. “Este es sólo el inicio del estudio. Vamos a hacer más pruebas para optimizar este prototipo”, señaló.
En el plano académico, fruto de la pesquisa se han desarrollado 2 artículos científicos, los que serán postulados para ser expuestos en eventos internacionales o para que sean considerados en publicaciones indexadas.
Para hacer el estudio, la Dra. Castillo Aranibar contó con el apoyo de los doctores, Daniel Segovia Vargas y Alejandro García Lamperez, investigadores del Departamento de Teoría de la Señal y Comunicaciones de la Universidad Carlos III de Madrid, España. También colaboraron en el mismo, los alumnos de la Escuela de Ingeniería Electrónica y de Telecomunicaciones de la UCSP.
Durante su estancia en España, la docente UCSP sustentó su tesis para obtener el grado académico de doctor en la especialidad de Multimedia y Comunicaciones por parte de Universidad Carlos III de Madrid. Su trabajo fue calificado como sobresaliente. Cabe mencionar que este sensor fue un trabajo realizado como una extensión de su tesis doctoral.
ADEX: EXPORTACIONES DE PISCO CRECIERON 8%
En el Día del Pisco Sour, el presidente del Comité de Pisco de ADEX, William Urbina, afirmó que nuestra bebida de bandera es reconocida por su calidad y que gracias a un trabajo conjunto entre el sector público y privado muestran un crecimiento consecutivo los últimos 15 años. Informó que las exportaciones de pisco sumaron más de US$ 9 millones 746 mil en el 2018, lo cual representó un incremento del 8% en comparación al 2017.
Urbina resaltó que gremio exportador contribuye con distintas iniciativas que impulsan la cadena productiva del pisco. Precisó que una de esas acciones estratégicas que promueven es que ADEX tenga voto en las reuniones de la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco) y ser así parte formal de esta instancia que reúne instituciones y productores de este sector. “Actualmente ADEX logró participar como invitado en las reuniones”, expresó.
Urbina indica que ha solicitado en forma reiterada al Produce un censo del número de productores, bodegas y volúmenes de pisco en las cinco regiones pisqueras nacionales. “La producción del sector pisquero se trabaja sobre estimados. El censo permitiría identificar a aquellos productores con un extraordinario pisco de calidad, asociarlos y ayudarlos a identificar mercados y lograr un precio justo para nuestra bebida de bandera”, dijo.
Resaltó que ADEX fue coorganizador de la Casa Perú en Rusia en conmemoración de la Copa de Fútbol FIFA 2018. Destacó que se llevaron 1,400 litros de pisco de 30 bodegas de las cinco regiones de país, las cuales actualmente están negociando su incursión en el mercado ruso que tiene 146 millones de habitantes y 38 litros per capita de licor.
Urbina resaltó el trabajo del Gobierno de conseguir el reconocimiento del origen peruano del pisco a nivel internacional, lo cual contribuye a que ningún destilado utilice la denominación pisco, protegiendo así los intereses de todos los actores de la cadena. Felicitó al Indecopi, Ministerio de Relaciones Exteriores, Mincetur, Produce y las OCEX por defender ante las autoridades competentes de la India y Guatemala las diferentes razones por las que el pisco tiene su origen en nuestro país.
Refirió que es fundamental que las empresas peruanas dedicadas a la producción y comercialización de pisco exhiban la calidad, versatilidad, biodiversidad, historia y cultura de nuestro destilado de bandera en el mundo y participen en las diferentes ferias y misiones, ya que es la mejor forma de incrementar su red de contactos y diversifican su cartera de mercados, lo cual impulsa sus ventas.
Urbina señaló que los mercados que más demandaron el pisco en el 2018 fueron Chile (US$ 4 millones 155 mil) y EE.UU. (US$ 2 millones 637 mil), que juntos concentraron el 70% de estas exportaciones. Les siguieron España (US$ 849 mil 838), Reino Unido, Países Bajos, Alemania, Colombia, Francia, Bélgica, Brasil, Australia, Ecuador, entre otros.
Avance fundamental en el fortalecimiento de la imagen de la ‘bebida de bandera’.
La decisión del Consejo de Apelaciones de Propiedad Intelectual de la República de la India (IPAB) de reconocer el derecho exclusivo de Perú sobre la denominación de origen pisco por su geografía es un avance fundamental en el fortalecimiento de la imagen de la ‘bebida de bandera’ en el mundo para el consejero comercial de la Oficina Comercial del Perú en Nueva Delhi (OCEX Nueva Delhi), Luis Cabello.
El consejero económico comercial de la Oficina Económico Comercial del Perú en Panamá, Gustavo García Benavides, expresó que la decisión del Registro de Propiedad Industrial de Guatemala de dar los derechos exclusivos a Perú de la denominación de origen pisco permite a los exportadores peruanos pisqueros la posibilidad de incursionar con más fuerza a ese mercado. “Esta reconoce los aspectos históricos, etimológicos y culturales del destilado”, comentó.
García dijo que la estrategia desplegada por el Perú para lograr la protección y la legitimidad del pisco es articulada y coordinada entre todas las instituciones públicas que actúan en el exterior. “En el caso de las OCEX, dependientes del Mincetur, realizan diversas actividades de promoción durante el año para afianzar los lazos con los consumidores de otros mercados y así conozcan el pisco, su calidad y su uso en la coctelería”, mencionó.
Con el objetivo de incrementar su consumo a nivel internacional, la OCEX-Panamá realiza diferentes actividades de promoción en Panamá y Guatemala.
El dato
· Las compañías que lideraron en el ranking fueron Bodegas y Viñedos Tabernero S.A.C., Bodega San Isidro S.A.C., Destilería La Caravedo S.R.L., Bodega San Nicolás S.A., Santiago Queirolo S.A.C., Bodegas Don Luis S.A.C., Bodegas Viñas de Oro S.A.C., Viña Tacama S.A., Viña Ocucaje S.A., y demás.
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